Ir al contenido principal

Salchicas comerciales


QUE  ES CARNE?

o   Es lo que podemos comer de los animales.
o   Es un alimento nutritivo que proviene de los animales.
o   Es un alimento de origen animal necesario para crecer.
o   Es una nutrición que le doy a mi familia como alimento.
o   Es la parte de los animales destinada al consumo de los humanos.
o   Es lo comestible del animal.
o   Es un alimento que disfruto mucho.
o   Es el musculo de los animales que se pueden comer.

QUE MARCA ES DE SU PREFERENCIA?

o   FUD
o   SAN RAFAEL
o   DUBY
o   KIR
o   ZWAM

Nota:
 Según personas encuestadas FUD y SAN RAFAEL son las de mejor calidad; mientras que DUBY es la mas accesible a nivel económico.


MARCA
TIPO
IMAGEN
COMPOSICION BASICA
PAVO/CERDO/POLLO
COSTO POR 100g
FUD
Hot dog

%Grasa:14.3
%Proteina:9.8
%Almidon:11.7


PAVO


2.40
ZWAM
Hot dog

%Grasa:9.8
%Proteina:8.1
%Almidon:9.8

PAVO-CERDO

1.70
SAN RAFAEL
Hot dog

%Grasa:19.9
%Proteina:11.6
%Almidon:3.8

POLLO

4.00
TORINO
Viena

%Grasa:7.2
%Proteina:6.6
%Almidon:13.5

AVE-CERDO

1.30
KIR
Hot dog

%Grasa:10.7
%Proteina:10.7
%Almidon:5.0

AVE

2.70
KIR
Viena

%Grasa:8.4
%Proteina:8.9
%Almidon:8.1

AVE

2.00
CAPISTRANO
Viena

%Grasa:7.0
%Proteina:10.8
%Almidon:7.1

AVE

2.40
DUBY
Viena

%Grasa:9.6
%Proteina:6.6
%Almidon:13

AVE

1.60
D´HECTTOR
Viena

%Grasa:8.6
%Proteina:7.6
%Almidon:11.7

AVE-CERDO

1.20

Créditos: I.A: HERNANDEZ GARCIA LUIS ENRIQUE

Etiquetas:

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Muestreo de granos de maíz

Objetivos: Que el alumno aprenda a realizar muestreo y análisis de grano por medio de diversos métodos              Por medio de pruebas fisicoquímicas analizar granos de maíz                                                                  Determinar la viabilidad de las semillas                                                                                            ...
Publicar un comentario
Leer más

Extracción de: leche, manteca y aceite de coco

INTRODUCCIÓN. El coco, fruto del género de plantas de la familia de las palmáceas, tribu de las coccocas, representado raras veces por especies acaules. El cocotero, árbol de donde se obtiene el coco, es uno de los árboles más útiles al hombre, pues todas sus partes, desde la raíz a las hojas, tienen aplicación, lo cual le ha valido el nombre de rey de los vegetales. La tradición popular de los hindús dice que el cocotero sirve para 99 cosas diferentes. El tallo suministra una madera dura, que se emplea para la construcción, en carpintería, ebanistería y tornería. La corteza se usa en la India para curtir. La raíz se emplea como medicina,   en especial para combatir la disentería. De las hojas se obtienen además fibras que tienen aplicaciones en la industria textil. Incineradas dan gran cantidad de carbonato potásico. La cáscara interior dura, lisa y susceptible, se emplea para la fabricación de un sin número de objetos, como vasijas, cucharas, tasas, botones, y sirve igual...
Publicar un comentario
Leer más

Determinación de humedad y cenizas

Objetivos: Se aprendió a realizar un análisis bromatológico por medio de la determinación de humedad y ceniza, para la obtención especifica de información sobre un producto (chicharos enlatados). Hipótesis: Se espero tener una pérdida de peso después de realizar la prueba de humedad, así como también en cenizas la perdida de todo aquello que pudiese ser diferente a solo la materia orgánica. Determinación de humedad: Todos los alimentos, cualquiera que sea el método de industrialización a que hayan sido sometidos, contienen agua en mayor o menor proporción. Las cifras de contenido en agua varían entre un 60 y un 95% en los alimentos naturales. En los tejidos vegetales y animales, puede decirse que existe en dos formas generales: “agua libre” Y “agua ligada”. El agua libre o absorbida, que es la forma predominante, se libera con gran facilidad. El agua ligada se halla combinada o absorbida. Se encuentra en los alimentos como agua de cristalización (en los hidratos) o ligada a...
Publicar un comentario
Leer más